A dieta cetogênica é um estilo alimentar que vem ganhando muitos fãs por seus resultados impressionantes. Porém, mais do que seguir uma tendência, essa dieta promete trazer benefícios para a saúde.
Continue a leitura e confira tudo sobre a dieta cetogênica: como ela funciona, os benefícios que ela pode trazer e quais os cuidados necessários para garantir o funcionamento saudável do corpo!
O que é a dieta cetogênica?
A dieta cetogênica é baseada em uma redução do consumo de carboidratos, combinada com o aumento de ingestão de gorduras boas e proteínas — alimentos que, inclusive, também ajudam a manter a pele jovem.
O objetivo é induzir um processo chamado cetose, onde o corpo utiliza gorduras como sua principal fonte de energia. Para causar esse efeito, a alimentação deve ser planejada da seguinte forma:
- ingestão máxima de 50g de carboidratos por dia;
- basear a alimentação em gorduras boas, que devem ser 70% a 80% das calorias diárias;
- priorizar as proteínas, que representam cerca de 20% do consumo diário.
Quais alimentos incluir e quais evitar?
Como a dieta cetogênica se baseia em reduzir os carboidratos e focar na ingestão de proteínas e gorduras boas, alguns alimentos devem ter mais prioridade, enquanto outros devem ser cortados da alimentação.
Inclua no cardápio:
- Fontes de gorduras boas, como abacate, azeite de oliva e castanhas.
- Alimentos ricos em proteínas magras, como ovos, frango e peixes.
- Vegetais de baixo teor de carboidratos, como brócolis, espinafre e couve-flor.
Evite o consumo:
- Alimentos ricos em carboidratos, como pães, massas e arroz.
- Leguminosas no geral, como feijão, lentilha, grão-de-bico.
- Açúcares e doces, incluindo refrigerantes.
- Grande parte das frutas, principalmente as mais calóricas como manga, maçã e banana.
Como a dieta cetogênica atua no organismo
Nos primeiros dias da dieta cetogênica, é comum sentir mudanças no corpo, como cansaço, mal-estar e dor de cabeça. Essa fase é comumente chamada de “gripe cetogênica”, por sua semelhança com os sintomas de um resfriado.
Contudo, esses efeitos costumam desaparecer em poucos dias e, inclusive, existem relatos de pessoas que sentiram maior clareza mental e até mesmo um controle mais fácil do apetite.
Os principais benefícios dessa dieta são o controle da glicemia e redução da inflamação, além da perda de peso, potencializada pela cetose.
A alimentação cetogênica também atua em casos específicos, como tratamento terapêutico para a epilepsia, especialmente em crianças com crises refratárias, que não respondem bem aos medicamentos convencionais.
Pontos de atenção ao adotar a dieta cetogênica
Apesar dos benefícios já mencionados, esta dieta não é indicada para todos. Para pessoas com condições como diabetes tipo 1, doenças renais ou grávidas, é recomendado evitar o modelo alimentar recomendado pela dieta cetogênica.
Além disso, a redução drástica de frutas e leguminosas pode levar a deficiências nutricionais. Por isso, é importante se atentar à reposição de nutrientes. Como a dieta restringe vários alimentos ricos em vitaminas e minerais, fazer uma suplementação alimentar pode ser fundamental para evitar deficiências.
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